Restaurant "Zum Bader"

 

Liebe Gäste, herzlich willkommen auf unserer Internetseite. Schön, dass Sie vorbei schauen! Wir sind zurück, selbstverständlich unter Beachtung sämtlicher Sicherheits- und Hygieneauflagen. Und weil reisen momentan nicht ganz einfach ist, bringen wir Ihnen im August mit ausgewählten Fernweh-Menüs den Urlaub zumindest kulinarisch etwas näher. Weitere Informationen finden Sie unter “Aktuelles”.

AktuellesÖffnungszeiten

Ein paar Worte zum Einstieg

Liebe Gäste,

seit nunmehr 1997 gibt es nun schon unser Restaurant “Zum Bader” in Puschendorf. Eine unfassbar lange Zeit, und dennoch ist sie vergangen wie im Flug. Seit unserer Eröffnung haben wir uns stets weiterentwickelt und doch sind wir uns treu geblieben. Ein kleiner Familienbetrieb im Herzen Mittelfrankens, ständig bemüht, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Manche von Ihnen können sich vielleicht noch an die Anfänge und die frühen Jahre erinnern, andere sind möglicherweise gerade jetzt erst dabei, uns kennen zu lernen und informieren sich, weil Sie einen unserer Flyer erhalten haben.

In jedem Fall freuen wir uns über Ihren heutigen, virtuellen Besuch. Stöbern Sie durch unsere Webpräsenz, treten Sie mit uns in Kontakt, wenn Sie Fragen haben oder reservieren möchten und besuchen Sie uns bald (wieder) persönlich. Wir freuen uns auf Sie!

Herzlichst,

Irene & Werner Bader

Unsere Karte

Frische Zutaten, liebevolle Zubereitung

Welche kulinarischen Köstlichkeiten erwarten Sie bei uns? Ein Blick in unsere Speisekarte gibt Ihnen einen kleinen Vorgeschmack. Es handelt sich dabei nur um einen Auszug. Unsere Karte wechselt regelmäßig, was sich vor allem in den vielen verschiedenen Tagesgerichten widerspiegelt! Diese Rubrik dient daher als eine Art “Anhaltspunkt”.

Nicht verpassen

Unsere aktuelle Aktion

Damit Sie auch wissen, was bei uns wann los ist und welche Aktion wir gerade haben, halten wir Sie hier auf dem Laufenden. Eine Übersicht über alle kommenden Aktionen finden Sie unter der Rubrik “Aktuelles“.

Vollendeter Steak-Genuss

Wir verwenden für die Zubereitung unserer Steaks ausschließlich bestes Filet von höchster Qualität. Unser “Standard” ist das Filet vom argentinischen Angus Rind. Es zeichnet sich besonders durch seinen geringen Fettanteil, seine weltbekannte Zartheit und seinen unvergleichlichen Geschmack aus. Aufgrund der idealen Wetterbedingungen werden die Rinder in Argentinien ganzjährig im Freien gehalten und ernähren sich ausschließlich vom frischen, saftigen Gras der Pampa.

Je nach Verfügbarkeit haben wir aber auch andere Schmankerln aus der Steak-Küche im Aufgebot, etwa Filet vom Simmentaler Rind, vom irischen Weideochsen, oder vom Bison. Stets nach Ihren Wünschen auf den Punkt gebraten, ob English, Medium, oder Well Done. 

Erleben Sie den Steak – Genuss auf höchstem Niveau. Selbstverständlich mit passenden Beilagen, wie etwa Ofenkartoffel, Kartoffelspalten, Pommes frites, oder Rösti.

Tagesgerichte

Frisch, saisonal, regional!

Seit unserer Eröffnung bieten wir neben unserer Standardkarte stets wechselnde Tagesgerichte an. Dadurch können wir nicht nur unseren regelmäßig wiederkehrenden Gästen mehr Abwechslung bieten, sondern wir können auch saisonalen Angeboten Rechnung tragen. Dabei legen wir großen Wert auf Regionalität. Ob fränkischer Spargel im Frühjahr, knackige Salate im Sommer, Kürbis im Herbst, oder Martini-Gans – jede Saison hält ein reichhaltiges Repertoire bereit und wir freuen uns, Ihnen den “Geschmack der Saison” auf den Teller zu bringen. Hier eine kleine Auswahl!

Frühjahr

Fränkischer Spargel

Spargel – die Königin des Gemüses. Jedes Jahr fiebern wir der neuen Saison entgegen und freuen uns, dieses wunderbare Geschmackserlebnis auf den Teller zu bringen. Stechfrisch von den Feldern um Münchaurach.

Frühjahr

Bachsaibling

Frische und leichte Kost darf im Frühling nicht fehlen. Wir sorgen dafür, dass Sie auch kulinarisch auf die wärmere Jahreszeit eingestimmt werden, etwa mit unseren Filets vom Bachsaibling.

Sommer

Knackige Sommersalate

Wenn die Temperaturen steigen und ein Hitzehoch das andere jagt, dann kühlen wir Sie gerne ab, etwa mit unseren knackigen Sommersalaten und dem ein oder anderen passenden Erfrischungsgetränk dazu.

Herbst

Allerlei vom Kürbis

Unser Klassiker ist das hausgemachte Schaumsüppchen vom Hokkaido-Kürbis. Eine wunderbare Vorspeisevor jedem Gericht. Zudem verwöhnen wir Sie mit Kürbisgemüse als leckere Beilage zur Einstimmung in die kalte Jahreszeit.

Herbst

Zeit für Pilze

Herbstzeit ist Pilzzeit! Vor allem unsere Gerichte rund um Pfifferlinge finden großen Anklang. Egal ob als Hauptgericht mit hausgemachten Semmelknödeln oder als Beilage, etwa für unseren Filet-Spieß. Immer ein Genuss.

Winter

Gans und Ente

Wenn es draußen so richtig kalt ist, darf es gerne auch etwas deftigeres auf dem Teller sein. So etwa unsere Gans- oder Entenbrust mit Klößen und Blaukraut. Fehlen darf in Franken aber natürlich auch der “Schleegl” nicht. Dazu ein gutes Glas Rotwein und die Kälte fühlt sich gar nicht mehr so schlimm an.

Testimonials

Was unsere Gäste über uns sagen

“Super Service”

Der Service ist super und das Essen schmeckt ausgezeichnet. Dank der wechselnden Tageskarte entdeckt man auch immer wieder neue Leckereien..

Dominic B. (Google Rezension)

“Steaks eine Reise wert”

Selten habe ich so hervorragende Steaks gegessen. Auf den Punkt gebraten, super Beilagen und preislich absolut in Ordnung. Immer wieder einen Trip nach Puschendorf wert.

Martin G.

“Spitze Essen”

Sehr gemütlich, grüner Innenhof, spitze Essen, super Getränkeauswahl, sehr zuvorkommende Bedienung.

Stefan H. (Google Rezension)

“Vegetarier-freundlich”

“Das Essen ist fantastisch und der Service hervorragend. Ein kleines Familienrestaurant mit dem Blick fürs Besondere. Obendrein gibt es auch für Vegetarier viele Optionen, die über die typischen Kaasspatzen hinausgehen.

Katharina H.

Restaurant "Zum Bader"

Öffnungszeiten

DONNERSTAG bis SAMSTAG
ab 17 Uhr

SONNTAG
11 – 14 Uhr und ab 17 Uhr

Auf Anfrage
Für Feiern und Festlichkeiten öffnen
wir gerne auch außerhalb unserer
Öffnungszeiten. Sprechen Sie uns einfach an.

Für Reservierungen
Telefon: 09101 / 7730

Kontaktformular

Nutzen Sie gerne auch unser Kontaktformular! Wir freuen uns von Ihnen zu hören und melden uns schnellstmöglich bei Ihnen.

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Bitte beachten Sie, dass über das Kontaktformular keine direkten Reservierungen vorgenommen werden können. Gerne können Sie eine Reservierungsanfrage stellen. Dafür ist eine Rückrufnummer erforderlich. Eine Reservierung ist erst nach Rückbestätigung durch uns verbindlich vorgenommen. Mit übersenden Ihrer Anfrage und Kontaktdaten willigen Sie ein, dass wir mit Ihnen Kontakt aufnehmen.